• LINE
2026.05.28

フォカッチャ

フォカッチャ

浅本充さんによるレシピ。基本のフォカッチャレシピになっていますので、お好きな具材をたくさんのせて焼き上げてください。

フォカッチャ

材料

▼食材A
中力粉
374.5g
全粒粉
160.5g
10.7g
グラニュー糖
32.1g
脱脂粉乳
10.7g
イースト
3.75g
363.5g
バター
42.8g
お好きな具材
適量

作り方

調理機器 :
オーブン, 電子レンジ機能付オーブン, コンビスチームオーブン
  • 1

    Aをボウルにいれ、生地がまとまるまで練りこむ

  • 2

    1. にバターをいれ、まとまるまで捏ねる

  • 3

    2. をたたきつけ、60分ほど休ませる

  • 4

    好みのサイズに分割し、また30分ほど休ませる

  • 5

    4. の生地を伸ばし、更に20-30分休ませる ※表面が乾かないように濡れタオル等で覆う

  • 6

    好きな具材をのせ、180~190℃で12分程焼成

おすすめのミーレ製品

製品画像 コンビスチームオーブン

コンビスチームオーブン

スチーム機能、オーブン機能、そしてスチームとオーブン2つの機能を組み合わせたコンビモードが搭載された、1台で3役こなしてくれるコンビスチームオーブンです。 オーブンは、庫内温度が均一で焼きムラができないことが特徴。スチーム調理は蒸籠や蒸し器の役割をはたし、素材のもつ栄養と旨味を損なわないので美味しくヘルシーに仕上げます。また、コンビモードでスチームをかけながら調理すると、お肉やお魚、パンなど外側はカリっと、中はジューシーに、ワンランク上の仕上がりに。毎日のお料理から、レストランのような本格的な一品まで、高性能で多彩な機能が調理をサポートします。
製品画像 電気オーブン H 2465 B

電気オーブン H 2465 B

【お求めになりやすい価格を実現した本格派オーブン】⼤容量・均⼀でムラのない焼き上がり・優れたデザイン性といったMieleオーブンの基本的な機能・要素を搭載。Miele オーブンでは初めての「AirFry 調理モード」が搭載され、別売のAirFry トレイと⼀緒に使えば、油で揚げるよりもヘルシーな揚げ物が作れます。76L の広い庫内を活かして、複数の料理の「同時調理」や⼀度に「⼤量調理」が可能。設定温度は、調理モードにより30℃から300℃までと幅広く、高温でピザも美味しく焼きあがります。ディスプレイの「⽇本語表⽰」や、ケーキ、ピザ、鶏の丸焼きなどがお任せで調理できる「⾃動プログラム機能」を搭載し、オーブン初⼼者でも安⼼してご使⽤になれます。

SHARE THIS PAGE

  • LINE