松風焼き

作り方

• 1

  スチームオーブンを、コンビモード180℃・モイスチャー60%・調理時間20分で予熱スタートしておく。

• 2

  ボウルに、鶏ひき肉、ねぎみじん、その他調味料を全て入れ、粘りが出るまでかき混ぜる。

  

• 3

  型にベーキングシートを敷き、その上に1.の鶏ひき肉を流し入れ、平らに敷き詰める。型を台に数回落とし型の隅々まで鶏ひき肉が行くようにする。

  

• 4

  予熱が完了したオーブンに鶏ひき肉が入った型を入れ、調理スタートする。

  

• 5

  調理が終わり、粗熱が取れたら型から取り出し、しばらく置いておく。

• 6

  好みの大きさにカットし、表面にみりんを塗り、ケシの実、青のりをきれいに振りかけ、お皿に盛りつける。

  
  

• 7

  盛り付けをして完成。