マドレーヌ

作り方

• 1

  小さな鍋で無塩バターを溶かす。オーブンを熱風加熱プラス170度で予熱スタートしておく。

• 2

  ボウルに、グラニュー糖・全卵・バニラエッセンスを入れ、しっかりと混ぜ合わせておく。

• 3

  もう一つのボウルに、薄力粉・ベーキングパウダーを合わせて振るい入れ、塩も加えて全体を混ぜ合わせる。

• 4

  手順2.に手順3.を加えて粉っぽさがなくなるまでかき混ぜる。レモンの皮と手順1.の溶かしバターを加えて全体が滑らかになるまでかき混ぜる。

• 5

  型に生地を流し入れる。焼くと膨らむので、生地は１つの型に8分目ぐらいまでにする。

• 6

  予熱完了したオーブンに生地を入れた型を入れ、20分焼く。

• 7

  お皿に盛り付けたら完成。