茹でないラザニア

作り方

• 1

  ボロネーゼソースを作る。フライパンでベーコンを炒め、ひき肉を加え、常に混ぜながら炒め続ける。玉ねぎを加えて煮る。トマト缶がホールの場合は潰しておく。トマト缶、トマトペースト、ブイヨンを加える。ハーブ類、塩、コショウをし、コトコトとしてきてから約５分煮込み、少し水分を飛ばす。

  

• 2

  次にマッシュルームソースを作る。フライパンで玉ねぎをバターで炒める。マッシュルームを加えて、さっと炒める。薄力粉を全体にふりかけて、混ぜる。生クリームと牛乳を加えてかき混ぜ、塩、コショウ、ナツメグで味を調える。約 5 分煮込む。最後にパセリを加える。

  

• 3

  耐熱皿に以下の順序で材料を重ねていく。
  ・ボロネーゼソースの 3分の1
  ・ラザニアシート 3～4 枚 （使用する耐熱皿のサイズによる）
  ・ボロネーゼソースの 3分の1
  ・マッシュルームソースの半分
  ・ラザニアシート 3～4 枚（使用する耐熱皿のサイズによる）
  ・ボロネーゼソースの 3分の1
  ・マッシュルームソースの半分
  一番上にゴーダチーズを振りかける。

  
  

• 4

  自動プログラム「ラザニア／グラタン」からラザニアを選択し、オーブンからの指示に従い調理する。

  手動設定（※Generation 7000シリーズレシピブックより）：
  ＜電気オーブン＞
  上下加熱 195℃、調理時間 60分。
  Booster オン、予熱 オフ、Crisp function オン。棚位置 1。
  ★上下でしっかり熱を与えながらじっくりと仕上げます。

  ＜電子レンジ機能付オーブン＞
  レンジ 300W ＋ 熱風加熱プラス180℃、調理時間 30分。
  Booster オフ、予熱 オフ、Crisp function オフ。棚位置 1。
  ★電子レンジの機能とオーブン機能が同時にはたらくので、調理時間の短縮になります。

  ＜コンビスチームオーブン＞
  コンビ 上下加熱 185℃ ＋ 湿度95%、調理時間 40分。棚位置 1。
  ★スチーム機能とオーブン機能両方が働くので、時間も短く、茹でていないラザニアも火が通り、表面はカリっと仕上げてくれます。

  
  

• 5

  焼きあがったら完成。いろどりにバジルの葉を散らします。

  
  

• POINT.1

  おいしく仕上げるには

  本レシピでおいしく仕上げるには、記載の材料・分量をそのまま、または近い値で準備ください。
  自動プログラム/手動による調理設定は、上記の分量を美味しく加熱調理するための調理モード・温度・時間となっています。

  POINT.2

  レシピの詳細はレシピブックにて

  レシピの詳細は、危機に付属のレシピブックを参照してください。
  ※レシピブックPDF版は、レシピブックのダウンロードからも入手いただけます。