レモンとハーブチキンのロースト～ハニーマスタードソース～

作り方

• 1

  鶏もも肉は余分な脂を切り落とし、1枚を1/2カットする。
  ※調味料を浸み込みやすくするため、両面フォークで刺しておく。

• 2

  鶏の表面に塩コショウ、タイムを擦り込み、レモンスライスと一緒に【A】を合わせた保存袋に半日～1日漬け込む。

• 3

  手順2.の鶏肉を保存袋から取り出し、常温に戻しておく。(漬け込んだソースは残しておく)

• 4

  耐熱皿に鶏もも肉、飾り用のレモン、タイムをのせオーブンへ。
  ≪熱風グリル200℃15分≫

  
  

• 5

  保存袋に残っているソースを小鍋で煮詰め、鶏もも肉に添える。

• 6

  お好みでグリル野菜、クレソンを盛り付ける。

  

• POINT.1

  盛り付けについて

  レモン、タイム(人数分)は全て使用せず、飾り用に残しておく。

  POINT.2

  季節の野菜も美味しく

  お好みで季節の野菜をオリーブオイル、塩こしょうで和え、鶏肉と一緒にグリルする。

  POINT.3

  「ベーキングディッシュ」活用もオススメ

  「ベーキングディッシュ」はIHクッキングヒーター対応なので、IHで焼き目をつけるレシピなどの活用にオススメ。