オーブンでつくる「ぶりの照り焼き」
材料[6～8切れ分]
- ぶり切り身
- 6～8切れ
- ▼照り焼きのたれ
- 醤油
- 大さじ3
- 砂糖
- 大さじ3
- 酒
- 大さじ3
- 片栗粉
- 大さじ2
- 水
- 大さじ2
作り方
- 調理機器 :
- オーブン
-
1
小さな鍋に照り焼きのたれの材料を入れ、ひと煮立ちさせ、酒を飛ばしたら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
-
2
ぶりの切り身をトレイ（あれば飛散防止天板）に並べ、刷毛で両面にたれを塗る。
※飛散防止天板を使用すると、余分な脂が落ちてより香ばしく焼きあがります。また、落ちた脂が熱せられて飛び散るのを抑えてくれるので、魚を焼く場合でも庫内が汚れにくくなります。
-
3
熱風加熱220℃で20分ほど焼く。
-
4
盛り付けをして完成。
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