オーブンでつくる「ぶりの照り焼き」

作り方

• 1

  小さな鍋に照り焼きのたれの材料を入れ、ひと煮立ちさせ、酒を飛ばしたら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

• 2

  ぶりの切り身をトレイ（あれば飛散防止天板）に並べ、刷毛で両面にたれを塗る。
  ※飛散防止天板を使用すると、余分な脂が落ちてより香ばしく焼きあがります。また、落ちた脂が熱せられて飛び散るのを抑えてくれるので、魚を焼く場合でも庫内が汚れにくくなります。

  
  

• 3

  熱風加熱220℃で20分ほど焼く。

  
  

• 4

  盛り付けをして完成。