りんごとブルーベリーのクランブル
2024.04.11

りんごとブルーベリーのクランブル

生地を混ぜて焼くだけ!イギリスで人気のデザート「クランブル」。Miele 電子レンジ機能付オーブンでつくるりんごとブルーベリーのクランブルをご紹介します。
ピーカンナッツ入りでサクサク香ばしいクランブルと甘酸っぱくジューシーなフルーツのハーモニーが抜群。焼きたての熱々に冷たいアイスクリームを添えて。
電子レンジ機能付オーブンだけでつくれるのでフライパンなど洗い物も少なく、より短時間で完成できます。

季節のフルーツでアレンジOK!持ちよりパーティーや手土産にも喜ばれますよ。

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りんごとブルーベリーのクランブル

材料

りんごとブルーベリーのクランブル の材料
りんご
800g
グラニュー糖
65g
ブルーベリー(生)
200g
薄力粉
75g
ブラウンシュガー(きび糖など)
90g
シナモン(粉末)
小さじ2
無塩バター(冷たい、角切り)
60g
オートミール
50g
ピーカンナッツ(粗みじん切り)
50g
バニラアイス
ミント

作り方

調理機器 :
電子レンジ機能付オーブン
  • 1

    りんごの下準備
    耐熱皿(サイズ約30cm×25cmぐらい)もしくは付属のガラストレイにバターを塗る。 皮つきのままスライスしたりんごを耐熱皿に並べ、グラニュー糖をふりかける。
    耐熱皿使用の場合はオーブン庫内に置いておいたガラストレイの上に、ガラストレイ使用の場合はオーブン庫内一番下の段にガラストレイをセットし、自動プログラムを開始するか、レンジ:850W・14分で調理する。

  • 2

    クランブルミックスの準備
    その間にクランブルミックスの準備をする。薄力粉、ブラウンシュガーシナモンを混ぜる。無塩バター、オートミール、ピーカンナッツを加えて手でこすり合わせながら練り合わせ、そぼろ状のクランブルミックスを作る。

    そぼろ状のクランブルミックスを作っているところ

  • 3

    クランブルを焼く
    加熱調理を継続していく。

    自動プログラムの場合:
    りんごの上にブルーベリー、続いてクランブルミックスを重ね、 調理を続ける。

    手動設定の場合:
    手順1.で加熱した果物の上にクランブルミックスを重ね、
    レンジ組み合わせ:レンジ+熱風加熱プラス/300W+180℃・14分で調理する。終わったら取り出す。

    加熱しているところ
    焼きあがったところ

  • 4

    盛り付けてアイスクリームを添える
    [カチカチのアイスクリームを電子レンジで適度な柔らかさに]

    オーブン庫内の温度を少し下げてから、ガラストレイにアイスクリームの容器を蓋を取った状態で置き、レンジ:150W・1:30-2:00分(庫内温度により調整)で加熱し、スクープしやすい柔らかさにする。

    お皿にクランブルを盛り付け、その上にバニラアイスをトッピングし、ミントの葉を飾る。トッピングはヨーグルトやホイップクリームでもOK。

    完成イメージ

  • POINT.1

    電気オーブン、コンビスチームオーブンをお使いの場合

    手順①りんごをお手持ちのレンジ(近いW数と時間設定)で加熱するか、またはフライパンでソテーします。
    手順③ 熱風加熱プラス 180℃ 25~30分で加熱します。クランブルがこんがりとしたら出来上がり。

    POINT.2

    季節ごとのフルーツでアレンジ!

    クランブルに合うフルーツは、桃類(白桃・黄桃・ネクタリン・すもも・プラム)や、パイン・いちごなどの酸味のあるフルーツがおすすめです。

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