「おいしい」をつくる魔法の箱
Mieleビルトインオーブン
プロも愛用するミーレのビルトイン電気オーブン。
オーブンはハードルが高く思われがちですが、実は1台で8役をこなすマルチな調理機器。
ふだんからおもてなし、パンやお菓子作り、ノンフライや蒸しなどヘルシーな料理まで幅広く対応できます。
日本の食卓でもとことん使えるミーレオーブンならではの特長や、ご愛用者の声、ラインナップを紹介します。
ミーレビルトインオーブン
4つの特長
1
日本の食卓でも大活躍
日本の食卓でも大活躍
ふだんの料理にとことん使える
オーブンは特別な日のお料理に使うもの、と思っていませんか？
実は、ミーレのオーブンは1台で8役をこなす、マルチに使える調理機器。焼くのはもちろんのこと、煮る、炊く、揚げる、解凍、低温調理、発酵、乾燥と多彩な調理に対応しているので、ふだんのお料理にもとことん活用できるのです。
ミーレのオーブンならお鍋やフライパンも余裕で入るほど大容量。複数のお料理も同時に調理でき、家事負担も、電力の消費も抑えることができますよ。
焼き魚、煮物、ご飯も
幅広い料理に対応
多機能で幅広く使えるから、ご飯を炊いたり、魚を焼いたり、煮物やおでんを煮込んだりと和食の調理にもオススメ。
ふだんのお料理や、お弁当のおかず作りにも活用できます。
下ごしらえして入れるだけ
楽々ほったらかし調理
オーブンは、実は忙しい人の強い味方。下ごしらえした食材を入れたら火加減を気にせずオーブンに調理をまかせられるので、空いた時間で他の家事をしたり、副菜を作るなど有効活用できます。
3品*の同時調理も
和定食もまるっとおまかせ
ミーレのオーブンは庫内もトレイも大容量。例えばご飯、肉じゃが、焼き魚などの定食3品*も同時に調理でき、エネルギーを効率よく利用できます。
*オーブンのモデルや料理に応じて、同時調理できる品数は異なります。
2
パンやスイーツは
パンやスイーツは
均一でムラのない焼き上がりに
プロのパティシエも愛用しているミーレのオーブン。その理由は、気密性が高く庫内の温度を保ちやすいこと。焼き具合を確かめるために途中で扉を開けても庫内の温度が下がりにくく、立ち上がりが早いのも特長です。
またファンで熱風を庫内にまんべんなく行き渡らせるため、上・中・下段*、トレイのどの位置に置いても、焼きムラがなく常に理想的な焼き上がりに。パン作りやスイーツ作りに最適な機能も多数搭載しています。
*モデルにより段数は異なります。
スチーム機能で
パン屋さんのような食感に
パン作りに最適なのが、的確なタイミングでスチームが噴射される「モイスチャープラス*」。表面はカリッと、生地はふんわりとした絶妙な食感に。
*電気オーブンの一部モデルに搭載されています。
均一な熱風で焼きムラなし
安定した仕上がりに
「熱風加熱プラス」は、お菓子作りの必須機能。庫内全体に熱風が均一に行き渡るので、どこにトレイを入れても焼きムラがなく、きれいに焼き上がります。調理途中でトレイの向きを変える手間も不要です。
外側が熱くならないから
お子さんとの調理も安心
オーブンの前面や周囲が熱くならないので、お子さんと一緒に料理するときも安心。また夏場のキッチンでも、温度が上がらないので快適な環境を保てます。
（キッチンでの熱中症リスクを軽減する、ミーレオーブンの検証記事はこちら）
3
プロのような繊細な火加減を代行
プロのような繊細な火加減を代行
ハレの日の料理もおまかせ
パーティを彩る、ローストチキンやグラタン、パエリアといった大皿料理も、大容量でムラなく焼き上げるミーレオーブンならお手のもの。鶏の丸焼きやピザなどをおまかせ調理できる自動プログラム*1も搭載しています。
調理モードにより30℃から300℃ *2までの温度設定ができるほか、余熱焼けを防いだり*、扉を開けなくても焼き具合を確認できる機能*も。おいしさを左右する温度管理と火加減を、ミーレが代行します。
*1 モデルにより搭載機能は異なります。
*2 電気オーブンの場合の最高温度です。電子レンジ機能付オーブン、コンビスチームオーブンの温度設定は異なります。
最大76L*の大容量
丸鶏もそのまま入る
丸鶏などの大きな塊肉も余裕で入り、外はパリッと、中はしっとりジューシーな仕上がりに。空いたスペースを活用して付け合わせの野菜などを同時調理すれば、エネルギーの節約にも。
*モデルにより庫内容量は異なります。
調理終了後の
余熱焼けを防ぐ
すぐにオーブンから取り出せない時に便利なのが「TasteControl」機能。加熱時間を過ぎると自動的に庫内を急速冷却し、余熱焼けを防ぎます。
サーブする温度を設定しておけば、庫内温度を調整して料理を保温することも可能です。
庫内カメラで
離れた場所から焼き具合を確認
庫内の天井に内蔵されたカメラが、1分ごとに調理中の料理を撮影。スマートフォンなどで確認できるので、扉を開けることなく、離れた場所にいても焼き具合を確認できます。繊細な火加減や、焼き色をつけたいお料理にも便利です。
4
揚げないフライや蒸し料理など
揚げないフライや蒸し料理など
ヘルシーな調理にも
多彩なプログラムと機能を搭載しているミーレ。実は、ヘルシーな調理も得意分野です。
例えば、ノンフライでカリッサクッとした食感の揚げ物を作れる「AirFry」機能*や、食材の風味や栄養を保ちながらスピーディーに蒸しあげる調理*も、手軽に楽しむことができます。
*モデルにより搭載機能は異なります。
オーブンだからできる
ヘルシーな揚げ物
別売の穴あきトレイを組み合わせた「AirFry」調理*で、手軽に揚げ物を楽しめます。揚げ油を使わず、余分な油はトレイの下に落ちる仕組みのためカロリーを大幅にカット。食材全体を熱風で素早く均一に焼き上げ、カリッサクッとした仕上がりに。
*電気オーブンの一部モデルに搭載されています。
オーブン庫内も
トレイもお手入れ楽々
ミーレのオーブン庫内やベーキングトレイには、独⾃の焦げ付き防⽌加⼯が施されており、汚れが落としやすくなっています。頑固な油汚れも、⽔と少量の⾷器⽤洗剤、スポンジで簡単に取り除けるため、お⼿⼊れが簡単です。
コンビスチームオーブンで
風味豊かな蒸し調理を
蒸し調理に最適なのがコンビチームオーブンに搭載しているパワフルなスチームジェネレーターと「DualSteam」テクノロジー 。2つのスチーム給気口からスチームが素早く行きわたり、庫内の蒸気を均一に保ちます。食材の旨みや栄養を逃さずに、美味しく蒸し上げます。
ミーレのビルトインオーブンで実現
リビングと調和するインテリアキッチン
キッチンをゆったり使いたい、美しく見せたい。そんな人にこそオススメなのがミーレのオーブンです。システムキッチンやキャビネットに組み込んで設置するビルトイン型のため、見た目にもすっきり。目線の高さに合わせて設置したり、卓上のスペースを有効活用できたりと、家事動線の効率化も図れます。
シンプルで洗練されたデザインも、ミーレならではの魅力。ミーレの調理機器はフロントデザインを統一しているため、複数の機器を組み合わせても美しく整然とまとまります。例えばリビングからキッチンまでシームレスに繋がっている空間にも、ミーレならしっくりと調和。インテリアのように美しく、魅せるキッチンづくりが叶います。
ライフスタイルやニーズに合わせて選べるミーレビルトインオーブン
ラインナップ
電気オーブン
電気オーブン
料理もお菓子もパンも
一度にまとめて作りたい人に
- 76Lの大容量・5段構成で同時調理や大量調理にも対応
- ふだんの料理から本格的なパン・お菓⼦作りまで対応
- 30℃から300℃まで幅広い温度設定が可能
電子レンジ機能付オーブン
電子レンジ機能付オーブン
レンジ機能は必須
時短調理を重視する人に
- 80～1000Wまでの出力調整が可能
- レンジ、オーブン、2つのコンビモードなど、1台3役で活躍
- 乾燥・発酵・解凍・低温調理など、多彩な調理に対応
コンビスチームオーブン
コンビスチーム
オーブン
蒸し調理とオーブン調理
どちらも楽しみたい方に
- 手間なくスピーディに蒸し料理が完成
- 基本のオーブン機能も搭載
- 肉や魚の中心温度を正確に測定できるフードプローブ機能搭載
大容量で最新機能を多数搭載ミーレ電気オーブン
76Lの大容量・5段構成で複数の料理の同時調理や、大量調理にも対応。設定温度は、調理モードにより30℃から300℃までと幅広く、庫内温度を均⼀に保つため、焼きムラなく安定した仕上がりに。
毎日の食事からハレの日のお料理、お店のような本格的なパン・お菓子作りまで、幅広い調理に対応します。
- 庫内容量：76L
- 段数：5段
- 調理モード数：9
- オーブン温度設定：30–300℃
主な特長・機能
モイスチャープラス
パン作りに最適。調理中にスチームを噴射し、表面はカリッと、中はふんわりと焼き上げます。
庫内カメラ
庫内カメラから1分ごとに映像が送られ Miele App で表示。オーブンから離れた場所にいても焼き具合を確認でき、アプリ上で調理温度・時間の変更や調理終了等の操作も可能です。
* H 7860 BP搭載
TasteControl (急速冷却)
調理後に自動で扉が開いて庫内を急速冷却し、余熱焼けを防ぎます。
サーブする温度を設定すれば、加熱から保温モードに切り替え、出来たての美味しさを保ちます。
* H 7860 BP, H 7460 BP搭載
お手入れ
こびりつき汚れも、熱洗浄機能ですっきりキレイに
ミーレオーブンは、庫内もトレイも焦げ付きにくい加工（パーフェクトクリーン加工）が施されているので、面倒なお掃除は不要。
仮に庫内が汚れても、熱洗浄*システムを使えばお手入れ楽々。庫内を約400℃の高温で洗浄し、こびりついた汚れを灰にしてさっと取り除くことができます。
* H 7860 BP, H 7460 BP搭載
1台3役 多彩かつ時短調理を実現ミーレ電子レンジ機能付オーブン
80～1000Wまで6段階の出力調整ができ、解凍から急速加熱まで対応。「レンジ+オーブン（ 熱風加熱プラス）」「レンジ＋グリル」など、2つの機能を同時に使えるコンビモードも搭載し、時短で幅広い調理ができるのが魅力です。
オーブンの本格調理はもちろん、乾燥・発酵・低温調理など、あらゆる調理が可能です。
- 庫内容量：43L
- 段数：3段
- 調理モード数：15
- オーブン温度設定：30–250℃
- 電子レンジ出力レベル：80/150/300/450/600/850/1000W
主な特長・機能
コンビモード
レンジ機能に加えて、ロースト・ベーキング・グリルなど2つの調理を同時に利用できるコンビモードを搭載。レシピによってモードを柔軟に使い分けでき、時短調理を叶えます。
美しいガラストレイ
ミーレ専用のガラストレイは、美しいデザインで調理理はもちろんそのままサーブできます。
洗い物を減らし、食卓を上質に彩ります。
フードプローブ
魚や肉の中心温度を、正確に測定。生焼けや焼き過ぎを防ぎ、ベストな焼き具合に仕上げます。
※H 7840 BM 搭載
お手入れ
ガラストレイは、食器洗い機で洗浄可能
ミーレの電子レンジ機能付オーブン専用ガラストレイは、
耐熱性のため食器洗い機もOK。手洗いでは落ちにくい油汚れやこびりつき汚れも、すっきり洗浄できます。
ヘルシーな蒸し料理をスピーディにコンビスチームオーブン
ミーレ独自のスチーム技術により、食材の風味や栄養を保ったまま、野菜や茶碗蒸し、シュウマイなどのスチーム料理を手軽に楽しめます。
オーブン機能も搭載しているため幅広い料理が作れるほか、温め直し・解凍・低温調理などにも活用できます。
- 庫内容量：40L
- 段数：3段
- 調理モード数：25
- オーブン温度設定：30–225℃
- スチーム調理温度設定：40〜100℃
主な特長・機能
デュアルスチーム
2つの給気口からスチームが素早く均一に行きわたり、庫内の蒸気を均一にキープ。食材の旨みや栄養を損なわず、美味しく蒸し上げます。
フードプローブ
魚や肉の中心温度を、正確に測定可能。生焼けや焼き過ぎを防ぎ、ベストな焼き具合に仕上げられます。
* DGC 7840 に搭載
Mix & Match
ミーレアプリのガイダンスに従い、最大3種類の食材を30 分以内で調理することができます。余った食材を有効活用するど、フードロスの削減にも。
* DGC 7440、DGC 7840 に搭載
お手入れ
頑固な汚れは、つけおきプログラムにおまかせ
落ちにくい汚れには、つけおき洗いができるプログラムを。オーブン庫内が冷めたらアクセサリーを取り出し、粗い汚れはクロスで拭き取りを。あとは水タンクに水を入れて、つけおきプログラムを選択するだけ。約10分ですっきり洗浄できます。
ミーレビルトインオーブン
使いやすさにこだわった
共通機能
Miele@home
アプリから機器の監視や制御をしたり、帰宅前に余熱開始など遠隔操作可能です。(全モデル搭載)
SoftClose & SoftOpen
クッション機構を搭載し、よりドアの開閉がしやすくなりました。(H/DG/DGC 全モデルに搭載)
MotionReact（近接センサー）
近づくと自動で庫内照明やディスプレイが点灯、アラーム音が停止します。(H 7860 BP, H 7840 BM 搭載)
シンプルタッチ
直感的操作が可能なタッチ操作システム*を搭載。
*M touch (78xx)、DirectSensor (74xx)、
DirectSensor S (72xx)
POINT
実は人にも地球にもやさしい
サステナブル設計のミーレオーブン
サステナブル設計のミーレオーブン
創業以来、サステナブルな製品づくりを追求し続けているミーレ。オーブンも環境に配慮した設計にこだわっています。
200Vのハイパワーで素早く予熱
エネルギーを最小限に
ミーレのオーブンは200V。100V機器よりも2倍のパワーを持つので、予熱時間はおよそ半分。使用する電気の量は変わらず、短い時間で設定温度に達するため、料理によっては予熱なしでも美味しく仕上がります。
余熱を利用してお料理完成
電力を自動でセーブ
ミーレ オーブンで調理時間を設定した場合、調理終了直前にオーブンのヒーターが自動的にオフに切り替わります。あとは余熱を利用してお料理完成。
無駄なエネルギーを使わないための、賢い機能です。
20年の使用を想定した
圧倒的な耐久性
長く安心して使い続けていただくために、ミーレビルトインオーブンは20 年の使用*に相当する厳しい製品テストを実施。また、高い技術を持ったミーレ専門エンジニアによるメンテナンス体制も整えています。
*詳細はこちら：miele.co.jp/20yearsミーレビルトインオーブン
ご愛用者の声
料理家 加藤奈美さん
使用製品：電子レンジ機能付オーブンオーブンは忙しい人の味方
使用製品：電子レンジ機能付オーブン
オーブンは忙しい人の味方
ほったらかし調理で時間を有効活用
「オーブンは下準備さえすれば入れっぱなしでOK。その場を離れてほかのことができるので、忙しい人の日常使いにこそオススメです」と語る加藤さん。ミーレオーブンを使って、「ふだんの料理」をテーマに、前菜から副菜、主菜まで5品のお料理を同時調理していただきました。
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フリーランスディレクター 石岡真実さん
使用製品：コンビスチームオーブン/グルメビルトインウォーマー何気ない料理も特別になる
使用製品：コンビスチームオーブン/グルメビルトインウォーマー
何気ない料理も特別になる
ミーレオーブンならではの特別感
朝のトーストから夕飯の調理まで、オーブンを1日中活用している石岡さん。
例えば、息子さんの好物という鶏肉の調理はごま油を塗ってオーブンに入れるだけ、とシンプル。それでも「オーブンからぶわっと湯気が出ているお皿を出したときに“美味しいものが出てきた！”というリアクションが必ずあるし、熱々のまま食べられる」など、パフォーマンス力が高いのも気に入っているそう。
料理家 門倉多仁亜さん
使用製品：電気オーブン/ IHクッキングヒーター素材の味を堪能したいから
使用製品：電気オーブン/ IHクッキングヒーター
素材の味を堪能したいから
オーブン料理でシンプルに
鹿児島の鹿屋へ移住後、地元の食材ありきでお料理を楽しむようになった、という多仁亜さん。旬の野菜は、素材のおいしさを生かすため、オリーブオイルと塩のみで味付けしオーブンで焼き上げるだけ。 「オーブンで加熱すると水分が飛び、味が凝縮してぎゅっと濃くなり、それだけで十分な一品になりますよ」
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設置実例一覧を見る
ミーレオーブンが
気になった方は
全国のミーレ直営店へ
ミーレ直営店 「Miele Experience Center」 では、ミーレ製品の紹介や実機体験、ご相談や購入、
ご自宅への設置サービスまで、トータルでサポートいたします。
また、オーブンなどの調理機器を使ったクッキングレッスンや、
プロのシェフと楽しめる調理体験会「Miele Chef’s Table」も不定期で開催中。
ウェブサイトからご予約の上、お気軽にご来店ください。
