アスパラガスとスモークサーモンのキッシュ

作り方

• 1

  下準備： アスパラガスを長さ3cmの斜め切り、長ネギを2cmの輪切りにする。

• 2

  フィリングをつくる： アスパラガスと長ネギをバターで軽く炒める。塩こしょうをする。

• 3

  卵液の準備： 生クリーム、卵、ディジョンマスタード、塩、こしょう、ナツメグを合わせておく。

• 4

  パイシートを解凍する： レンジ使用の場合には80Wで1-2分（パイシートの形状による）、もしくは自然解凍する。

• 5

  オーブンの予熱と土台の焼成： オーブンの棚位置１（一番下の段）にラック（網）を入れ、熱風加熱プラス180℃で予熱をスタートする。
  型にパイシートを敷く。アルミ箔を丸めた塊をシートの真ん中に置いて重しをし、予熱が終わったオーブンに入れ10分焼く。

  

• 6

  5.の焼成が終わったら、パイ生地の上に2.で炒めたアスパラガスと長ネギ、スモークサーモン、ディルをのせ、3.で合わせておいた卵液を注ぎ入れる。

  

• 7

  熱風加熱プラス180℃のオーブンで30分焼く。