スパイシーきのこごはん
材料
- ▼A
- 米
- 2合
- しょうが千切り
- 10g
- カルダモン
- 1.5g
- 粉山椒
- 1g
- 白こしょう
- 0.5g
- 白ごまオイル
- 大さじ1と1/2
- 白だし
- 大さじ4
- みりん
- 大さじ3
- 水
- 300ml
- ▼B
- 塩
- 小さじ2/1
- ブナピー
- 50g
- 舞茸
- 50g
- しいたけ
- 40g
- エリンギ
- 40g
- ▼お好みでガーニッシュとして
- みょうが千切り
- 2本分
- 小葱
- 適量
作り方
- 調理機器 :
- オーブン
-
1
お米を洗い、ザルに上げて水をきっておく。
-
2
＜A＞の材料すべてを入れ、全体に調味料とスパイスが行き渡るように軽くかき混ぜる。
-
3
手順2.の上に＜B＞のきのこ類を乗せ、上から軽くふる。
-
4
熱風加熱プラス220℃で30分炊く。
-
5
火が通ったら完成
-
POINT.1
白米も同様にオーブンで炊けます
お好みによりますが、お米とお水を1:1の割合で、特に浸水させなくとも熱風加熱プラス220℃、30分で炊き上がります。
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